105.10.12午餐在盛世武陵餐廳

盛世武陵餐廳位於寶峰橋橋頭,在寶峰湖與黃龍洞兩景點的中間

P1340296.JPG

除了地點選擇外,還要來品嚐"三下鍋"

三下鍋是湘西張家界的當地土家菜,街上許多餐廳都有這道傳統菜

所謂“三下鍋”,就是由三種主料做成,燉著不放湯的火鍋

相傳明嘉靖三十三年(1555),由於朝政腐敗,倭寇在我國東南沿海地區不斷大肆襲擾,朝廷曾多次派大軍抗倭,都慘敗告終。

尚書張經上奏朝廷,請徵湘鄂西土兵平倭,明世宗準奏,派經略使胡宗憲督辦。永定衛茅崗土司覃堯之與兒子覃承坤及桑植司向鶴峰、永順司彭翼南、容美司(今湖北鶴峰)田世爵等奉旨率士兵出征。

時值陰曆年關,覃堯之深知一去難返,決定與親人過最後一個年,於是下令:“蒸甑子飯,切砣子肉,斟大碗酒,提前一天過年再出征。”因時間緊,來不及作許多菜,就來個臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋燉,叫作“合菜”,吃了好上路。這道菜以後演變成“三下鍋”。

士兵上前線後,很快打敗倭寇,收復失地,世宗親賜匾額,上書“東南戰功第—”。志書記下了這段歷史:“于十二月二十九日大犒將士,除夕,倭不備,遂大捷。後人沿之,遂成家風。”

P1340256.JPG

寶峰橋

P1340257.JPG

位於寶峰橋橋頭的盛世武陵,餐廳對面是溪布老街

P1340259.JPG

橋下水流潺潺,有婦人臨溪洗衣,有婦人揹竹簍穿越溪流,可以看到溪水越過步道

P1340262.JPG

盛世武陵餐廳大門頗有氣勢,還設有大鼓,應是表演使用

P1340296.JPG

厚實的大門用門釘裝飾,凸顯氣派

門釘,又稱門乳釘或乳釘,原本是用來掩飾接合木板釘子的釘頭,後來成為有象徵意義的裝飾品。

P1340295.JPG

P1340264.JPG

餐廳一樓擺設,我們坐在視線佳的二樓包廂

P1340294.JPG

盛世武陵餐廳,原名:老唐三下鍋, 可見三下鍋是招牌菜

P1340273.JPG

P1340274.JPG

這一鍋就是三下鍋!

來過張家界的人應該都知道也吃過,三下鍋就是一種很方便的乾鍋,是由三種主料做成的,多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的廚師特殊加工成一鍋煮。

三下鍋的吃法也分乾鍋與湯鍋之分,麻辣味重。

P1340265.JPG

這是交代廚房過:不要太辣的三下鍋

P1340270.JPG

除了應有的主菜:豬頭皮.豬蹄.肥腸.豬肚外,也有好幾種的蔬菜:紅蘿蔔.白蘿蔔.大白菜.竹筍.冬菇.乾辣椒....

還滿好吃的,尤其是配白飯!

P1340267.JPG

另一鍋是紅燒肉煮豆皮,豆皮很入味

P1340269.JPG

重口味的蔡,就是要搭配冰啤酒!

這次張家界之旅,每個午晚餐都有兩瓶啤酒在桌上,有哈爾濱.北京.重慶....今天是在地:張家界天子山啤酒!

P1340271.JPG

其他的菜色:魚

P1340272.JPG

吃起來就是:菜脯

P1340278.JPG

P1340279.JPG

蒜頭辣椒,現在很習慣吃了.

P1340280.JPG

P1340281.JPG

燒鴨

P1340283.JPG

糖醋里肌

P1340285.JPG

饅頭,附煉乳....其實:饅頭沾三下鍋湯汁也滿好吃的...

P1340286.JPG

很奇怪,每餐的飯後水果都是紅西瓜!

P1340287.JPG

二樓的包廂兩面是大玻璃窗,光線佳視野廣,用餐環境棒

P1340275.JPG

P1340288.JPG

窗外的寶峰橋

P1340276.JPG

溪畔的洗衣區,仍維持傳統的生活方式

P1340277.JPG

拿棒子邊敲打邊洗衣服,難得一見.

P1340289.JPG

保有傳統的石墩走道,走的人還不少

P1340290.JPG

餐廳旁式商店街道

P1340298.JPG

利用空檔到隔壁超商逛逛

P1340300.JPG

這是什麼?  一包RMB 5元 還抽華為手機!品名:雄究究(雄赳赳)

這是檳榔!是檳榔乾!  有好幾種品牌並列販售!可見多受歡迎!

P1340299.JPG

不禁想到,前兩天在高速公路看到的招牌....

P1330263.JPG

團友到旁邊水果店買:新鮮的紅棗,外觀不討喜,卻是滿甜的

P1340302.JPG

飯後,13:20我們抵達黃龍洞!

P1340304.JPG

阿煌與俐子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()