102.6.22上午 阿煌和俐子到:總爺藝文中心
這裡是:台南市麻豆區南勢里總爺5號
1910年創建時,為日本三菱企業旗下明治製糖株式會社的「總爺工廠」及「本社」所在地
1945年台灣光復後 明治製糖株式會社改制為台灣糖業公司第三區分公司,總爺廠區仍統轄原明治糖廠的七個廠(總爺、蕭壟、蒜頭、南投、溪湖、南靖、烏樹林)
在麻豆地方人士的努力,2001年「南瀛總爺藝術家中心」正式掛牌營運並舉辦系列慶祝活動
官方網站有詳細記錄 http://tyart.tnc.gov.tw/index_into.php
"總爺"在今天「總爺糖廠」南邊之庄頭,此地清代是「總爺」衙門(舊稱「營盤」)所在地,「總爺」是清吏知縣之下文官,當時轄域包括:麻豆堡、茅港尾堡、赤山堡、番仔田堡、三結義堡、佳里興堡、西港仔堡、後營庄、太西庄等地。