應該說是 蔡家日式涼麵
夏天的中午 天氣炎熱
依依安安會主動問 午餐吃日式涼麵好嗎?
小朋友的要求 俐子會想辦法變出來!
準備的有:
1.雞肉絲(雞胸肉煮熟撕成絲)
2.小黃瓜切絲
3.海苔切絲
4.煎蛋皮切絲
5.紅蘿蔔煮熟切絲
6.白芝麻(先炒熱 把香氣炒出來)
7.日式醬油(用日式鰹魚醬油.味琳.洋蔥.水.煮成 濃淡自行控制)
要放涼! 冰涼亦可!
8.麵條(容器內鋪上冰塊更佳)
主角麵條用一般白麵即可
煮熟後撈起 馬上以冷水沖洗冷卻
鋪在放冰塊的容器上 就可上桌
(不計形象的俐子,專注的大廚)
每人拿著大碗 隨個人喜好
先夾入麵條 自行加入配菜
加多加少 個人自己決定
最後灑上白芝麻
顏色非常漂亮 看起來就很好吃
自己動手的好處:好料儘管多加...都看不到麵條了!
加入自製的日式醬油
日式醬油加多少 自己決定
加多一點......
加少一點.....
清涼漂亮好吃 熱量低 油用少
有健康概念!
全站熱搜
留言列表
國外旅遊 (12)
