阿煌與俐子的休閒生活

夏天的午后  天氣炎熱

俐子來電:晚上吃壽司  好不好?

阿煌:好呀!

俐子:那要自己做  還是去買?

阿煌:如果不是很麻煩  自己做比較軟

俐子:那我去買料!

所以回到家時  材料已經準備好了!

今天準備:小黃瓜切條  紅蘿蔔煮熟切條 蛋皮 肉鬆 豆枝

         壽司米煮熟拌好醋 海苔

這是之前 依安都在家時  做壽司時的照片

比今天多準備了:蝦子.火腿絲.醃黃蘿蔔

海苔要先過熱鍋才會酥脆  口感特佳

便利商店的三角壽司用塑膠袋包裝

還用圖示:由中央往下撕 兩側外拉

目的就是要保持海苔的酥脆口感  他們很用心 研究好久!

所以把鍋燒熱 不用油

海苔用鍋鏟迴幾下!  酥脆好吃!

海苔上鋪上米飯 

不要鋪滿  要預留捲起來的空間

再把配料放上去

好漂亮 鮮艷的顏色

如果家裡有小朋友在旁邊看到過程

一定很好玩  而且可以引發食慾!

俐子以前做壽司時  都使用竹簾道具

在竹簾上先鋪保鮮膜  再放海苔及其他食材

 用竹簾捲壽司 可以確保形狀 

而且可以捲的比較扎實

今天俐子說不必用竹簾子

直接用平面塑膠袋就可以捲了!  好厲害!

完成! 

直接咬也可以  還是切一切比較好吃!

切好了!  好整齊!

因為頭尾在切的同時  已經下肚了!

自己做最大的好處 就是比較軟

外面賣的壽司 專業級捲得緊

再加上放著等客人  或是放冷藏

所以吃起來就會比較硬!

自家做的當然最好吃!

兩個人吃了五條!

因為太好吃了!

這是之前有包蝦子的壽司

配料比米飯還要多!  自己做的當然下成本!

偶而改改方式  生活樂趣多!

而且使用餐盤碗筷少  洗碗簡單多了!