阿煌與俐子的休閒生活

雞肉飯是道地的台灣小吃之一

嘉義噴水雞肉飯全台聞名 各地都有以嘉義為名的雞肉飯

而且各家的雞肉飯各有特色:有用雞絲.雞塊.雞片...

小林雞肉飯香味特殊 又有特別的"魚肚丸" 

30多年來 一直都是極受歡迎的傳統美食店

小林雞肉飯 高雄市苓雅區六合路51號  07-2247934 

剛好在巷口的三角窗...

簡單不大的的店面 工作人員多達8位以上

可以看得出 生意實在太好太忙了! 

只賣一種雞肉飯 湯有七八種

這個價錢好像10幾年沒變過

阿煌第一次來這裡吃飯 是民國87年時...

101.10.10中午 和俐子.依依一起來吃飯

這裡的魚皮有裹上魚漿

可做乾或湯 很受歡迎 

招牌虱目魚肚丸 將橫切塊的虱目魚肚用魚漿包裹

外觀可以看得出裡面魚肚的外型

這魚肚丸在市面上不易吃得到

白斬雞肉 軟嫩香甜  淋上醬油更加提味

應該是泡熟的煮法

才中午12點 切仔料已經快光了

有粉腸.小管.豬舌.豬肝.雞皮.燻鯊魚肚...

不管是平日假日  都是食客盈門!

小碗雞肉飯

嫩雞肉切小塊 鋪在白飯上

再淋上特製雞油與油蔥酥...香氣撲鼻! 

大碗雞肉飯

大小碗的差別 25元與50元 

這是阿煌的最愛:店內特製"辣椒醬油" 夠味!

阿煌最愛的吃法:將"辣椒醬油"拌入雞肉飯中! 真是好吃!

強烈建議:不怕辣者 可以試試這樣吃! 

燙青菜:常備有空心菜.地瓜葉.A菜

這是空心菜:

煎虱目魚腸

煎出來的鹹香味... 吃過的人一定懷念

這也是南部特有的美食!

新鮮的小管

這裡的食材就是新鮮 品質好!

虱目魚肚丸湯 湯頭是用虱目魚骨熬的高湯

上面撒上韮菜與芹菜!

薄薄的魚漿裹住整塊虱目魚肚

咬一口 魚肚鮮美的香味與口感..... 

而且:魚肚是較軟的 魚漿是較硬的

同時兩種軟硬口感在口中.... 好吃吧!

有人會嫌虱目魚肚的油脂太油

魚油應該相對比較健康的!

阿煌直接點虱目魚肚湯 

看看這魚肚的油脂! 

不要把魚油刮掉! 菁華就在這裡! 

虱目魚真可說是台灣的國寶

有虱目魚可吃 真是幸福呀!

今年彌陀區的虱目魚文化節 應該是11月初 揪團吧!

這是去年(2011.11.6) 阿煌和俐子去彌陀區虱目魚文化節的記錄:

 http://yingli6013.pixnet.net/blog/post/38705130

小林雞肉飯 我們還會一直來的!