雞肉飯是道地的台灣小吃之一

嘉義噴水雞肉飯全台聞名 各地都有以嘉義為名的雞肉飯

而且各家的雞肉飯各有特色:有用雞絲.雞塊.雞片...

小林雞肉飯香味特殊 又有特別的"魚肚丸" 

30多年來 一直都是極受歡迎的傳統美食店

小林雞肉飯 高雄市苓雅區六合路51號  07-2247934 

剛好在巷口的三角窗...

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簡單不大的的店面 工作人員多達8位以上

可以看得出 生意實在太好太忙了! 

 

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只賣一種雞肉飯 湯有七八種

這個價錢好像10幾年沒變過

阿煌第一次來這裡吃飯 是民國87年時...

101.10.10中午 和俐子.依依一起來吃飯

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這裡的魚皮有裹上魚漿

可做乾或湯 很受歡迎 

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招牌虱目魚肚丸 將橫切塊的虱目魚肚用魚漿包裹

外觀可以看得出裡面魚肚的外型

這魚肚丸在市面上不易吃得到

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白斬雞肉 軟嫩香甜  淋上醬油更加提味

應該是泡熟的煮法

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才中午12點 切仔料已經快光了

有粉腸.小管.豬舌.豬肝.雞皮.燻鯊魚肚...

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不管是平日假日  都是食客盈門!

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小碗雞肉飯

嫩雞肉切小塊 鋪在白飯上

再淋上特製雞油與油蔥酥...香氣撲鼻! 

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大碗雞肉飯

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大小碗的差別 25元與50元 

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這是阿煌的最愛:店內特製"辣椒醬油" 夠味!

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阿煌最愛的吃法:將"辣椒醬油"拌入雞肉飯中! 真是好吃!

強烈建議:不怕辣者 可以試試這樣吃! 

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燙青菜:常備有空心菜.地瓜葉.A菜

這是空心菜:

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煎虱目魚腸

煎出來的鹹香味... 吃過的人一定懷念

這也是南部特有的美食!

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新鮮的小管

這裡的食材就是新鮮 品質好!

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虱目魚肚丸湯 湯頭是用虱目魚骨熬的高湯

上面撒上韮菜與芹菜!

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薄薄的魚漿裹住整塊虱目魚肚

咬一口 魚肚鮮美的香味與口感..... 

而且:魚肚是較軟的 魚漿是較硬的

同時兩種軟硬口感在口中.... 好吃吧!

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有人會嫌虱目魚肚的油脂太油

魚油應該相對比較健康的!

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阿煌直接點虱目魚肚湯 

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看看這魚肚的油脂! 

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不要把魚油刮掉! 菁華就在這裡! 

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虱目魚真可說是台灣的國寶

有虱目魚可吃 真是幸福呀!

今年彌陀區的虱目魚文化節 應該是11月初 揪團吧!

這是去年(2011.11.6) 阿煌和俐子去彌陀區虱目魚文化節的記錄:

 http://yingli6013.pixnet.net/blog/post/38705130

 

小林雞肉飯 我們還會一直來的!

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阿煌與俐子的休閒生活

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