後壁的冰糖醬鴨 想嚐很久了!

在網路上看到照片 油亮的外皮

吸引力十足! 

後壁冰糖醬鴨 後壁村199號  06-6872078 

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民國81年創業

2006年 得到中華民國優良食品評鑑會金牌獎

重點在特製的滷汁!

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店的地點在後壁火車站前面直路直行

看到指標左轉就到了!

就在後壁國小停車場旁(國小禁止車輛進入 所以校門口對面設停車場)

牆上就是招牌了!實在是不顯眼 黑貓的旗子還比較明顯! 

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找不到店門口 這個好像是後門

但是門旁寫"營業中"  那就由這個門進去吧!

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進去是廚房!

實在很不好意思! 以為走錯入口

後來才知道 這是正確而且惟一的入口!

廚房內一整排的大鐵鍋 看得出業務量不少

廚房乾淨明亮 正在剝雞蛋

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廚房旁的小房間就是門市處 也是在這裡剁鴨及包裝

一排的冷藏冰櫃

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產品雞鴨都有

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冰糖醬鴨!

外皮上一層油亮的醬汁凝結.....

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剛出鍋的鴨翅雞爪 用電扇吹涼

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冰糖醬鴨

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換另一個角度

更看得到油亮厚厚的表皮!  真的是晶瑩剔透!

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戰利品!  買了鴨肉.鴨翅.鴨腸.滷蛋....

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牆上有各美食旅遊節目主持人來訪的記錄(部分)

沒有絢麗的門面 一個不明顯的工作坊

能夠做到全國風靡的生意 除了產品真正好吃之外

網路的力量真是功不可沒!

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冰糖醬鴨往南1公里 可以到"泰安宮"

香火鼎盛 廟前供進香團香客用餐的餐廳區就規劃三大區

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後壁區公所資料介紹:

泰安宮位於嘉苳里,宮內奉祀身穿「黃袍」及「軟身雕塑」的天上聖母神像

世稱「茄苳媽」,所謂軟身是指神像的每一個關節都可以活動。

「茄苳媽」據傳是由中國大陸福建湄州一商人來台閒遊至茄苳街,將攜有

湄州天上聖母金身乙尊之包袱暫置於古井上,欲離開時,卻無法請起,

方知天上聖母已覓得龍穴吉地,而後建立廟宇,取名為「泰安宮」。

泰安宮歷經數次修建,最後一次為民國73年,歷經7年新台幣1億3千多萬元,

於民國81年入火安座,為一華北宮殿式建築,宮內有4根大金柱,聽說是仿自

北京皇帝殿;神龕是五龕連成,金箔雕鏤的木製神龕,氣勢非凡,式樣繁複,

令人嘆為觀止;廟口有三對石雕柱,分別為九龍柱、龍鳳柱、百鳥柱;

由於主祀天上聖母,因此不管石雕、木刻,大量採用龍鳳圖案。

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廟內的祈願卡

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在泰安宮往西約500公尺 有旌忠廟 與泰安宮是同一管理委員會

旌忠廟: 台南縣後壁鄉嘉苳村69號  恭奉岳飛

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關於旌忠廟的起源,一般的說法都是「白馬食穗」之說,傳說以前

下茄苳附近水田所種的稻穗均不知被何物吃光,於是村民就每夜派人看守,

終於見到ㄧ隻白馬按時來吃稻穗。村民也不知如何是好,於是來請求媽祖,

媽祖降乩指點說「在田立一大元帥牌」,村民就遵照旨意在田間立了一塊寫有

「岳府大元帥」的木牌,自立該牌以後,便不見白馬來吃稻穗,村民甚感神奇,

乃雕刻岳府大元帥及白馬木像奉祀。

從傳說上來看,媽祖的信仰早於岳飛的信仰,且岳飛的信仰是來媽祖的指示。

下茄苳居民信仰岳飛是因為岳飛幫忙他們驅趕靈(白馬)的關係?!

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岳王廟台灣首廟  這是岳飛第二十八代孫的贈匾

旌忠廟的興建可以上溯到乾隆初期

經歷多次整修改造 民國56年完工現在的廟況

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旁廳奉祀白馬 廟方長備有牧草

只是應該不是白色的?????   

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接下來要到關子嶺泡溫泉了!

 

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