後壁的冰糖醬鴨 想嚐很久了!
在網路上看到照片 油亮的外皮
吸引力十足!
後壁冰糖醬鴨 後壁村199號 06-6872078
民國81年創業
2006年 得到中華民國優良食品評鑑會金牌獎
重點在特製的滷汁!
店的地點在後壁火車站前面直路直行
看到指標左轉就到了!
就在後壁國小停車場旁(國小禁止車輛進入 所以校門口對面設停車場)
牆上就是招牌了!實在是不顯眼 黑貓的旗子還比較明顯!
找不到店門口 這個好像是後門
但是門旁寫"營業中" 那就由這個門進去吧!
進去是廚房!
實在很不好意思! 以為走錯入口
後來才知道 這是正確而且惟一的入口!
廚房內一整排的大鐵鍋 看得出業務量不少
廚房乾淨明亮 正在剝雞蛋
廚房旁的小房間就是門市處 也是在這裡剁鴨及包裝
一排的冷藏冰櫃
產品雞鴨都有
冰糖醬鴨!
外皮上一層油亮的醬汁凝結.....
剛出鍋的鴨翅雞爪 用電扇吹涼
冰糖醬鴨
換另一個角度
更看得到油亮厚厚的表皮! 真的是晶瑩剔透!
戰利品! 買了鴨肉.鴨翅.鴨腸.滷蛋....
牆上有各美食旅遊節目主持人來訪的記錄(部分)
沒有絢麗的門面 一個不明顯的工作坊
能夠做到全國風靡的生意 除了產品真正好吃之外
網路的力量真是功不可沒!
冰糖醬鴨往南1公里 可以到"泰安宮"
香火鼎盛 廟前供進香團香客用餐的餐廳區就規劃三大區
後壁區公所資料介紹:
泰安宮位於嘉苳里，宮內奉祀身穿「黃袍」及「軟身雕塑」的天上聖母神像
世稱「茄苳媽」，所謂軟身是指神像的每一個關節都可以活動。
「茄苳媽」據傳是由中國大陸福建湄州一商人來台閒遊至茄苳街，將攜有
湄州天上聖母金身乙尊之包袱暫置於古井上，欲離開時，卻無法請起，
方知天上聖母已覓得龍穴吉地，而後建立廟宇，取名為「泰安宮」。
泰安宮歷經數次修建，最後一次為民國73年，歷經7年新台幣1億3千多萬元，
於民國81年入火安座，為一華北宮殿式建築，宮內有4根大金柱，聽說是仿自
北京皇帝殿；神龕是五龕連成，金箔雕鏤的木製神龕，氣勢非凡，式樣繁複，
令人嘆為觀止；廟口有三對石雕柱，分別為九龍柱、龍鳳柱、百鳥柱；
由於主祀天上聖母，因此不管石雕、木刻，大量採用龍鳳圖案。
廟內的祈願卡
在泰安宮往西約500公尺 有旌忠廟 與泰安宮是同一管理委員會
旌忠廟: 台南縣後壁鄉嘉苳村69號 恭奉岳飛
關於旌忠廟的起源，一般的說法都是「白馬食穗」之說，傳說以前
下茄苳附近水田所種的稻穗均不知被何物吃光，於是村民就每夜派人看守，
終於見到ㄧ隻白馬按時來吃稻穗。村民也不知如何是好，於是來請求媽祖，
媽祖降乩指點說「在田立一大元帥牌」，村民就遵照旨意在田間立了一塊寫有
「岳府大元帥」的木牌，自立該牌以後，便不見白馬來吃稻穗，村民甚感神奇，
乃雕刻岳府大元帥及白馬木像奉祀。
從傳說上來看，媽祖的信仰早於岳飛的信仰，且岳飛的信仰是來媽祖的指示。
下茄苳居民信仰岳飛是因為岳飛幫忙他們驅趕靈(白馬)的關係?!
岳王廟台灣首廟 這是岳飛第二十八代孫的贈匾
旌忠廟的興建可以上溯到乾隆初期
經歷多次整修改造 民國56年完工現在的廟況
旁廳奉祀白馬 廟方長備有牧草
只是應該不是白色的?????
接下來要到關子嶺泡溫泉了!
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