阿煌與俐子的休閒生活

台南遍地美食  眾所周知

100.5.20 阿煌藉到台南開會之便

中午找一家沒吃過的小吃嚐嚐

台灣各城市  只要賣雞肉飯  大多標榜"嘉義雞肉飯" 

這家不附庸  所以一開始就有好感.....

記堂土雞肉飯

位於:台南市永華路一段294號  06-2983133

 牆上大幅的看版介紹

價位合理  就看料理好不好吃

第一次來  當然挑招牌菜

而且好不好吃就在基本菜色內

雞肉飯來了!

跟我預期的一樣  不! 可以說超乎我的預期! 

澆了雞油的白米飯....就是香!

雞肉是撕成條狀的

重點是雞肉真是嫩! 是悶熟的嗎?

上面還有一塊小脆瓜! 有畫龍點睛之妙!

第一碗還沒吃到一半  馬上叫店家再來一碗!

店門口的大招牌:土雞料理 還是蒸的比較好!

我相信  而且應該比較營養  相對於炸..烤...

白斬雞  要看料理的技術  當然吃最基本的

白斬雞最能吃到原味  功夫就在這裡!

雞肉香嫩....有一種沾牙的黏稠!  真好吃!

煎鯊魚肉

軟嫩的口感中 還帶有魚肉絲的纖維勁道

不愧是鯊魚來的!

空心菜

竹筍豬肚湯

瓜子雞湯

有傳統的農家口味  好久沒吃瓜子雞湯了!

豐盛的切料 

牆上的"古老餐盤"

想到民國58年間  家裏開"金永昌五金行"

賣的盤子就有這個樣式!

雖然牆上是蝦子  但這家店是沒賣蝦子的

這餐吃得很滿意  有機會還會再來

只是....台南的美食太多了

不知道要多久  才能輪一圈回來!