麻辣鍋是我們家外食的重大選項之一
因為大家都喜歡吃麻辣鴨血與豆腐
比較常去的是:七賢路的鼎王與右昌的辣匠
101.9.1我們到另一選擇:老四川
這是官方網站:
http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx
老四川的南屏店 大門兩旁是兩根盤龍柱
老四川南屏店在南屏路上 凹仔底森林公園旁
這是老四川的名片
進門右側以象棋佈置 也有名人到訪的簽名
一樓的部份區域 整體設計以傳統中國為元素
入口兩側立有一對石獅
石獅有點歷史吧 頭都快磨平了!
進門的左側是一組實木座椅
坐下去才發現 椅面是軟的! 坐下去會嚇一跳!
整面牆:王羲之的蘭亭集序
很有感覺!
還放兵馬俑...西安不在四川啊...
正對門一塊"四川會館"匾額
這應該是在外省份的四川同鄉會使用的
看起來頗有歷史 歷盡滄桑的感覺
仔細看...竟然是乾隆年間! 是真品嗎?
這個字看起來是"細明體" 乾隆年間的匾額會陰刻細明體??
我們被引到二樓的位置
一上樓就看到台灣元素..布袋戲偶
餐廳的用餐四週遭 佈置有許多的古物藝術品
這尊手持鐧 (鐧不同於劍，劍為兩面刃扁平，鐧是四錂柱，使用方式是用打的)
應該是門神之一的唐朝秦叔寶將軍
我們的座位
老四川專有的沾醬
青椒.甜椒.香菜及花生粉 自己再加上麻辣湯底
菜單部份內容
先送來鴛鴦鍋底 麻辣鍋辣度相同 不分大小辣度
依人數收湯底費用 鴨血與豆腐無限供應
養生白湯內加有大量蒜頭
桌上的餐桌紙:三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，
三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香，
八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，
九雜是指：用料之雜
小菜:牛蒡絲很好吃!
附的麻辣涼粉
Q彈香麻! 只是好油的感覺 所以沒吃完
我們點的內容 沒照到的是梅花豬肉.五花豬肉
豆皮
五花豬肉 肥肉比例較高
經麻辣湯煮後 比較軟嫩(相對於梅花豬肉)
菇類拼盤
這盤很不錯 是小朋友的最愛
手工鮮蝦丸
放山雞 取雞腿部份
梅花豬肉
飯後甜點:好久沒吃的甜筒!
吃完麻辣鍋 來一個甜筒
真的是"快樂似神仙"!
老四川和鼎王經常被拿來比較 各擅勝場
http://yingli6013.pixnet.net/blog/post/33355904
我們覺得:老四川的麻辣口味比較多層次 不是單一麻辣
可能就是老四川標榜的:七滋八味吧!
再者:鴛鴦鍋搭配 鼎王是酸白菜鍋
老四川搭配養生鍋 接受者應較普遍!
再拍拍餐廳的部份擺設:
相對於另一側的秦叔寶將軍
這尊應該是門神之一的唐朝尉遲恭將軍
很獨特的洗手間水龍頭
離開時當然打包 麻辣鍋再加入鍋底
回家再加入喜歡的食材:有兩個晚餐可以享用麻辣鍋或養生鍋了!
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