每年除夕的行程都很固定

除夕上午準備各式料理 貼春聯

除夕過午 大約13:00拜佛

15:30左右祭祖

17:30~18:00左右開始年夜飯

19:30前就酒足飯飽 開始收拾

各式料理準備中....

左起:俐子(大媳婦).老媽.二媳婦

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三媳婦

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甜蜜雙胞胎也動手做蛋皮

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拜佛

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供奉四種水果 外加一個旺來

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白飯插蔥  長年菜(菠菜)

年糕  蛋糕(發糕)

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依依奉茶

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祭祖

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祭祖

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奉茶 每年都是依依專屬的工作

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年夜飯除了傳統菜色外  老媽規定三個媳婦要各準備兩道菜

今年俐準備:1.台灣土雞蒸蛋佐新鮮蝦卵配香菇HAPPY字

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2.帶尾大草蝦裹培根佐羅曼生菜

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這是今年新菜色:老媽在電視上看到的

烏魚子切條狀 整根大蒜白 白蘿蔔切條狀

煎蛋皮 像包壽司一樣捲起來 再橫切

一口一個 口感十足 好吃! 又好看!

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在等待年夜飯時 甜甜充滿期待的眼神 

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繼續準備中  開始擺桌

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長年菜 要一口吃 每人都要吃

這盤是拜過佛祖的

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年年有魚  桌上一定要有 但不一定要吃

老媽說:想吃就吃 

到最後沒人動手  因為菜太豐盛  不必吃到魚

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一定要有雞湯

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老媽的招牌菜 重大慶典才有  黃金蛋

將水煮蛋切半(縱切才漂亮,建議用一條線來切)

以魚漿加入肉末.木耳.紅蘿蔔 攪拌均勻

將魚漿裹於半粒水煮蛋之另一半

先將半成品放入蒸鍋蒸熟

再裹上麵糊油炸  即成"黃金蛋"

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黃金蛋斷面秀

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終於開動了!  晚上17:45

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年夜飯的下半場  發壓歲錢時間!

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小霖講了好多過年吉祥話

鹽程國小附幼的老師教的真不錯!

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老爸包一包給老媽

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阿煌與俐子的休閒生活

阿煌與俐子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 林帆
  • 看到創意十足讓人驚艷的料理與垂涎欲滴且超.......想學的黃金蛋,哇!肚子好像又餓了呢!!!!!!
  • 拜拜,蒸好的蛋,要裹粉炸成金黃色。成黃金蛋。
    不油炸的,較清爽,我喜歡不油炸的。

    阿煌與俐子 於 2011/02/08 18:18 回覆

  • 俐子
  • 每年的過年,都好忙。
    一大家子,分工合作,熱鬧滾滾,
    過年的氣氛,一下子充滿了整個屋子。
    好幸福喔!
    雖然忙,但忙得好高興。
  • wanya
  • 俐俐的蒸蛋好強 竟可以排出happy
  • 今年婆婆牙齒有狀況,所以才想做些軟一點的食物,
    這次用雞高湯當底,必竟是過年,
    所以加了蝦卵,干貝,做了一些小裝飾,
    效果還不錯!
    還要謝謝你,幫她牙齒做治療,
    不然,大概什麼都不能吃了。

    阿煌與俐子 於 2011/02/09 21:48 回覆