藝奇新日本料理是"王品集團"品牌之一
高雄的店在:中山二路529號 07-2156113
同樣是集團餐廳的"品田牧場"隔壁 "西堤"的對面
外型黑紅色的主體設計 營造沈穩的氣勢
其實與傳統印象中的日本料理不太一樣
所以主軸是:玩味+創意x食藝
餐廳名叫:藝奇 以創意料理展現!
高雄的店在新田路與青年路之間的中山路上
內部裝潢也是以黑紅色系為主
menu更以大紅色做封面
桌上已經放好每人一壺的"海鮮土瓶蒸"
可以無限加湯 湯有濃濃的蛤蜊鮮味
服務生主動巡桌加湯
藝奇與集團餐廳一樣 採單一價位套餐
比較好預估用餐費用 點菜沒壓力
真是"簡單明瞭 好聽擱記ㄟ朝"(台語)
一共有九道菜:
先付類:深海魚皮野疏沙拉
這是今天最驚艷的一道
深海魚皮富有膠原蛋白 口感滑潤有嚼勁
魚皮調味較重 但佐以生菜同吃 又恰到好處!
先付類:鮮果彩蔬沙拉
大量蔬果
先付類:蜜蘋海鮮沙拉蝦子下白色的圈圈
是蘋果切花的!
店家招待的"杏鮑菇"
是醬油煮物
刺身煮物類的季節鮮魚刺身
日本料理不可缺少的一道
生干貝 甜蝦 貝類
刺身煮物類:醬燒蒜香鮮蝦
小品類:櫻花蝦海鮮玉子燒 (蒸蛋)
小品類:銀鱈葡萄柚
鱈魚是炸物 佐以葡萄柚 有創意!
香柚冰鑽
主菜上來前的一杯 去除之前食物的味道記憶
每個人都加好幾次!
強肴類:鹽烤鮭魚頭
側面秀
烤得油亮的鮭魚頭
強肴類:岩燒石板牛肉
高溫的石板 直接在桌上DIY
強肴類:牛肉箬竹燒
煮到七分熟的牛肉 下面墊著竹葉
再下面有保溫用的石板
軟嫩可口 正確的選擇!
竹葉下保溫用的石板
石板下是隔熱又兼設計美感的米粒
強肴類:鹽烤季節鮮魚
強肴類:蜜蘋薑燒豚排
肉質柔軟 薑燒味香
食事類:鯖魚大根炊飯
把鯖魚肉與薑片拌入飯中
雖然已經飽了 還是把它吃光光!
食事類:鮭魚季飯
食事類:京燉牛肉手捲
用生菜包的手捲!
甘果物類:霜奶晶漾鮮果梨
好複雜的名字! 上面是用糖絲做的網子
奶凍裡面是一塊塊新鮮水果
飲料類:石蓮蘆薈汁 陣式很大很壯觀漂亮!
玻璃瓶是果汁 玻璃杯是蘆薈顆粒 小杯是蜂蜜
按照個人喜好混合
玻璃杯上附一片石蓮花
石蓮花的特性 ：石蓮花性涼，味味甘淡、微酸，營養成分相當高，因其富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物 質，及維生素Ｃ、Ｂ1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素及其他微量元素，在許多中醫書籍中對於其功效多所記載。石蓮花雖然口感微酸，但卻是純鹼性食品，對於目前大魚大肉的現代人來說，確實提 供了平衡身體酸鹼值的最佳蔬果。
石蓮花味甘淡、性涼，有涼血散瘀，消腫止痛清熱解毒之效。主入肝腎二經，有平肝、涼血功效，故可治肝病、肝硬化、高血壓，如前所述，可治尿酸和痛風為其特殊之處，另外對於赤白帶等婦女症，黑斑、肝斑等都有顯著療效。全草主治跌打損傷，喉炎，熱癤等症，對於濕熱型(急性且發熱，臉黃，尿黃赤)的肝炎具有清熱解毒之效。[用法用量] 鮮用，打汁服或洗淨直接嚼食。
石蓮花更是治療高血壓最方便的生鮮食物，直接摘下葉片洗淨即可嚼食，肝病、尿酸、痛風、高血壓等患者，可在家中陽台上盆栽觀賞，並經常摘食，可保身體健康，精神愉快。
吃石蓮花 我覺得要把薄膜撕掉 才不會澀
如果沾一點鹽巴 會更好吃!
有撕薄膜的地方 顏色差很多!
在王品集團的餐廳 店家都會請客人填一張意見表
阿煌上週在"聚"填意見時 就覺得怪怪的
今天再填....什麼!..我現在是填最後一格!!!!!
有這麼老嗎? 為什麼後面不多一個"60歲以上"!
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