105.3.16的晚餐是一蘭拉麵

幾次到日本想吃一蘭拉麵,都因不想排長隊而放棄

福岡是一蘭總店所在地,下定決心!非吃到不可! 

一蘭拉麵專門店,1960年(昭和35年),創業於福岡県福岡市早良區百道。

到了2012年,全日本約有40家分店。

http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

下午17:10我們到一蘭拉麵福岡天神西通店

P1290734.JPG

這家分店的特色是:全國惟一使用方型碗,不是圓形的拉麵碗

P1300333.JPG

拉麵的湯是用豬骨去熬煮的,餐廳使用食券等點菜用紙,上面詳細描述客人所需要的口味、麵條的堅韌度。

P1290735.JPG

拉麵之路,一碗拉麵的各部分介紹

P1290736.JPG

外帶拉麵.泡麵.涼麵.湯頭介紹

P1290762.JPG

販賣拉麵券機

P1290739.JPG

我們都買這種:特色方形碗890日元

P1290740.JPG

餐廳的座位是一排一排,一人一格,好像K書中心一般

我們提早到,避開晚餐人潮,但四排座位也只剩幾個位置而已

P1290741.JPG

買餐券後,自己找位置坐下來,座位上有點餐單與填寫方法

P1290749.JPG

寫好點餐單後,按服務鈴,店員會來收走餐券及點餐單

P1290763.JPG

P1290746.JPG

這是繁體中文的點餐單,各選項分得很細

有口味濃淡如何.濃郁度如何.要不要特製醋.大蒜要多少.要哪部位的葱.要不要叉燒肉.秘傳醬汁要不要辣.要多辣.麵條的軟硬度如何....

阿煌挑選的是:口味濃淡普通.濃郁度普通.不要特製醋.大蒜普通.葱要青蔥.要叉燒肉.秘傳醬汁1/2辣.麵條的較軟

P1290747.JPG

也可以加價加量.加點菜單

P1290758.JPG

加麵1份210日元.半分150日元.也可以加配料

P1290748.JPG

追加叉燒肉.半熟蛋.麵條...

P1290760.JPG

也可以追加蔥花.加四倍量要120日元

P1290759.JPG

坐好位置,認真的寫點餐單

P1290753.JPG

給水,可調節拉麵濃淡口感

P1290754.JPG

筷子的包裝紙.也印有追加價目表 

P1290761.JPG

每一用餐格都有竹簾,平常是掀開,當送上拉麵後,店員會把竹簾放下,就可以知道那些座位是用餐中

這是對面餐格,中間是店員的通道

P1290765.JPG

偷拍廚房

P1290766.JPG

我的一蘭拉麵上桌了.....

一個黑黝黝的方形食盒,真的是怪異到了極點!

P1290767.JPG

打開食盒,黑色食盒襯托拉麵的主體顏色,滿好看.賞心悅目.令人食指大動!

P1290768.JPG

細細的拉麵條

P1290769.JPG

軟嫩的叉燒肉

P1290770.JPG

青蔥

P1290773.JPG

好吃的叉燒肉,它好像在說:吃我吃我!!!!!!

P1290778.JPG

有做到點餐要求,煮得較軟的麵條

P1290775.JPG

濃郁的湯頭,有依照客人點餐要求處理,所以不會有對日本拉麵的普遍印象"太鹹"

P1290776.JPG

真的好吃,一開口就停不下來

DSC_0502.JPG

完食!!!!!!!!!!!!!!

從上面的照片時間:

17:29拉麵上桌.欣賞.拍照...17:32開始享受美味拉麵....17:39連湯都喝完

雖然是慢慢吃,但太好吃停不下來,7分鐘就吃完了!

P1290779.JPG

吃到最後一滴湯!是最大的喜悅!

P1290780.JPG

吃得滿意...俐子在店門前,捨不得走?

P1290783.JPG

俐子看上的是這個....一蘭泡麵

五包裝特價1290日元,等於一包258日元,約台幣近80元...不便宜!

P1290752.JPG

買回家,再來回味一蘭拉麵!

DSC_0503.JPG

DSC_0504.JPG

阿煌與俐子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()