阿煌與俐子的休閒生活

103.11.29 台灣史上規模最大的公職選舉日

由下午四點開始開票....一定是緊張刺激高潮迭起

一定會守在電視前面....那晚餐怎麼辦呢?

阿煌與俐子討論了幾項...吃PIZZA.自己做壽司.吃春捲.....

最後決定:自製豬肉漢堡,好吃又簡單好做...重點是可以在電視前面吃!

於是...11.29下午準備好相關食材:蕃茄醬.沙拉(做千島醬用).

兩個洋蔥.兩個蕃茄.一個生菜.一斤豬絞肉.培根.雞蛋.起司片...

再到麵包店買餐包就齊全了!

這種無內餡的漢堡餐包,圓型或長條型一個都是7元而已

先處理漢堡肉:

1.將一斤的豬絞肉先加入少許水,用力壓揉,將水份與豬肉融合(打水)

2.加入少許醬油拌勻,加入少許酒拌勻(目的去除豬肉腥味,今天加少許高粱酒)

3.加入一粒雞蛋及太白粉,充分攪拌混合(今天沒有太白粉.用番薯粉)

4.將一粒洋蔥切碎(細丁),加入豬絞肉中,再次攪拌混合

5.加入少許鹽及白胡椒粉提味

一粒洋蔥切碎(細丁)加入漢堡肉中混合,另一粒洋蔥橫切片夾入漢堡中食用 

開始煎漢堡肉了,肉團大小隨個人喜好,漢堡肉厚一點口感較佳

第一次翻面後,再開始壓扁整型

肉團可以大一點,這樣壓扁時,才不會太薄

漢堡肉煎的過程就香氣迷人....

煎好的漢堡肉...更令人食指大動!

食材都上桌了!....依個人喜好,想怎樣包漢堡自己來

照片下方是:蕃茄醬+沙拉做的千島醬,及起司片

這是洗淨擦乾的美國生菜.蕃茄切片.洋蔥切片

這是漢堡肉.培根肉片.煎蛋

可以把餐包用小烤箱烤一下,外皮會焦香一點...當然也可以不必烤 

餐包用麵包刀割開一面後...內側上下塗上千島醬

再依個人喜好及順序隨意放入:生菜.漢堡肉.煎蛋.蕃茄片.洋蔥片.起司.培根....

當然是滿滿的一大包...塞不下去! 這樣才飽足感嘛!

香軟可口的漢堡肉,加上有蛋有菜有起司....好吃又營養!

再來一個!

怕不好拿,可以用塑膠袋裝著吃,或拿小盤子裝著吃!

長條型的餐包也還滿不錯的!

自製豬肉漢堡 真的好吃,做起來不麻煩,

小朋友一定喜歡(可以自己包漢堡)....提供大家參考