103.10.10中午到"大宅門干鍋鴨頭"午餐

這是一個很特殊的口味,值得嚐鮮

干鍋鴨頭官方網站:http://www.dazhaimen.com.tw/ 

店家說明:干鍋鴨頭是用了粵菜的滷香,魯菜的醬香,川菜的麻香等

綜合烹飪技術而成一道色澤鮮亮、肉質軟嫩,口感豐富,有鹵香、醬香、麻辣之香

IMG_1268.png

干鍋鴨頭 位於高雄市自由二路338號 

07-5564078

P1180110.JPG

P1180111.JPG

上午11點開始營業,我們是第1桌客人,但半小時內就滿座

2樓的大圓桌包廂也同樣滿座

P1180094.JPG

主要的是干鍋系列,也有台式及日式料理

IMG_1251.png

IMG_1252.png

IMG_1253.png

IMG_1254.png

果律蝦球.金沙中捲是招牌菜,幾乎桌桌必點

IMG_1255.png

IMG_1256.png

IMG_1257.png

IMG_1258.png

IMG_1259.png

IMG_1260.png

IMG_1261.png

IMG_1262.png

IMG_1263.png

二人套餐及五人套餐的組合

IMG_1264.png

IMG_1265.png

IMG_1266.png

IMG_1267.png

這是果律蝦球. 一份70元

P1180096.JPG

水果襯底,肥大甜美的蝦球,濃濃的沙拉醬(好像有芒果味)

P1180097.JPG

大份的干鍋鴨頭上桌

我們點乾湯兩吃,所以每人加50元的高湯費,再加一份火鍋的綜合盤250元

所以四人點一大份的干鍋鴨頭兩吃,共需848元

P1180098.JPG

我們點的干鍋鴨頭是小辣等級,口味適中,份量夠味道足

官方網站介紹說:選用優質鴨肉,肉質鮮嫩富有彈性,提前秘料醃漬入味,油品正宗,輔配特有香辣配料,讓其充分入味,然後放入秘製滷汁中,經過用紅辣椒、花椒、八角等多種香料進行精心烹製料理,以多種名貴中藥香料滷製而成,再加上濃郁的薑蔥蒜和配料調味品精製,劈成兩半中碎食用,吃起來自動脫肉、味美醇香,入口香辣脆綿,其口味風味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久

P1180105.JPG

三杯雞肉(含三角軟骨)

台菜三杯的料理法,真是...不管煮什麼食材都好吃

P1180099.JPG

綜合沙拉盤

P1180103.JPG

千頁豆腐

P1180104.JPG

椒鹽菌菇(主要是杏鮑菇),有嚼勁,越嚼越香

P1180106.JPG

橙香排骨

P1180108.JPG

干鍋鴨頭中的鴨頭啃掉一半後,將鴨頭盛上碟子

原來的干鍋連同鍋底的醬汁.辣椒配料一起加入高湯.再加入火鍋料...

P1180109.JPG

特殊的湯頭,濃郁的風味非常迷人

先大快朵頤一頓....再加高湯打包回家

晚餐再享受一次....

阿煌與俐子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()