關子嶺正在2012年溫泉季 想去湊熱鬧

到關子嶺會想到白河走走...

俐子想去買"蓮藕粉"...

蓮藕粉簡稱「藕粉」,以蓮藕洗滌而成,由於採收後的蓮藕不耐貯存,

因此加工製成乾燥的藕粉可增加產品的用途。

去那裡買呢? 去白河繞繞再說!

有不少地方正在曬藕粉...

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忍不住下車來看看....

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這一片片薄片 就是蓮藕粉

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查一下資料...蓮藕粉:含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、

鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫,

是營養價值很高的食品。

運氣很好的是...廟埕旁就是製作蓮藕粉廠商

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這些大桶子做什麼用呢?

製作藕粉的過程十分煩繁,從田間挖取的蓮藕清洗後,放入攪碎機中磨成糊狀,

然後倒入一個個的大水桶中,經沉澱後以清水漂洗再以濾布過濾,完成去雜質,

瀝乾後,再以人工削成薄片狀,讓陽光曝曬二、三天後包裝。

濾布過濾中....

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曬陽光的長板

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這家的蓮藕粉主要做外銷

我們買了兩包....

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原來純正的蓮藕粉是薄片..不是顆粒或粉狀..

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在白河的蓮藕田  看到正在挖蓮藕的農人

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現在都是用"小山貓"機械挖地 再撿蓮藕

感謝農夫的辛勞 我們才有好東西吃!

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在網路上可以找到"蓮藕粉功效"的相關資料

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阿煌與俐子的休閒生活

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  • 訪客
  • 這家蓮藕粉看起來好專業。
    請問,有這家蓮藕粉的聯絡方式嗎?
    想要跟他們買蓮藕粉。
  • 這家的確不錯!我們現在都以蓮藕粉取代太白粉!當初是偶然走到這家,沒留下聯絡資料,只記得在那家廟的前面,改天找時間去跑一趟,再po上來!

    阿煌與俐子 於 2013/04/21 17:37 回覆

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