麻辣鍋是我們家外食的重大選項之一

因為大家都喜歡吃麻辣鴨血與豆腐

比較常去的是:七賢路的鼎王與右昌的辣匠

101.9.1我們到另一選擇:老四川

這是官方網站: 

http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx

老四川的南屏店 大門兩旁是兩根盤龍柱

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老四川南屏店在南屏路上 凹仔底森林公園旁

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這是老四川的名片

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進門右側以象棋佈置 也有名人到訪的簽名

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一樓的部份區域 整體設計以傳統中國為元素

入口兩側立有一對石獅

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石獅有點歷史吧 頭都快磨平了!

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進門的左側是一組實木座椅

坐下去才發現 椅面是軟的! 坐下去會嚇一跳!

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整面牆:王羲之的蘭亭集序

很有感覺! 

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還放兵馬俑...西安不在四川啊...  

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正對門一塊"四川會館"匾額

這應該是在外省份的四川同鄉會使用的

看起來頗有歷史 歷盡滄桑的感覺

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仔細看...竟然是乾隆年間!    是真品嗎?

這個字看起來是"細明體" 乾隆年間的匾額會陰刻細明體??

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我們被引到二樓的位置

一上樓就看到台灣元素..布袋戲偶

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餐廳的用餐四週遭 佈置有許多的古物藝術品

這尊手持鐧 (鐧不同於劍,劍為兩面刃扁平,鐧是四錂柱,使用方式是用打的)

應該是門神之一的唐朝秦叔寶將軍

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我們的座位

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老四川專有的沾醬

青椒.甜椒.香菜及花生粉 自己再加上麻辣湯底

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菜單部份內容

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先送來鴛鴦鍋底 麻辣鍋辣度相同 不分大小辣度

依人數收湯底費用 鴨血與豆腐無限供應

養生白湯內加有大量蒜頭

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桌上的餐桌紙:三香乃蔥、薑、蒜,三椒乃辣椒、胡椒、花椒,

三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽,七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香,

八味是指:魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻,

九雜是指:用料之雜

 

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小菜:牛蒡絲很好吃!

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附的麻辣涼粉

Q彈香麻! 只是好油的感覺 所以沒吃完

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我們點的內容 沒照到的是梅花豬肉.五花豬肉

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豆皮

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五花豬肉 肥肉比例較高

經麻辣湯煮後 比較軟嫩(相對於梅花豬肉)

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菇類拼盤

這盤很不錯 是小朋友的最愛

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手工鮮蝦丸

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放山雞 取雞腿部份

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梅花豬肉

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飯後甜點:好久沒吃的甜筒!

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吃完麻辣鍋 來一個甜筒

真的是"快樂似神仙"!

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老四川和鼎王經常被拿來比較 各擅勝場

  http://yingli6013.pixnet.net/blog/post/33355904

我們覺得:老四川的麻辣口味比較多層次 不是單一麻辣

     可能就是老四川標榜的:七滋八味吧!

再者:鴛鴦鍋搭配 鼎王是酸白菜鍋

     老四川搭配養生鍋 接受者應較普遍!

再拍拍餐廳的部份擺設:

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相對於另一側的秦叔寶將軍

這尊應該是門神之一的唐朝尉遲恭將軍

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很獨特的洗手間水龍頭

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離開時當然打包 麻辣鍋再加入鍋底

回家再加入喜歡的食材:有兩個晚餐可以享用麻辣鍋或養生鍋了!

 

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