阿煌與俐子的休閒生活

半屏山登山口旁就是海功東路

海功東路過左營大路為海功路

由山上看起來 海功路好寬!

由海功路到左營高中這段路中  有好六.七家好吃的麵食店

有南昌包子.有捲餅.牛肉麵.水餃等等  各具特色

幾乎家家都有標榜刀削麵  

我們挑了"四海刀削麵"

菜單很單純  就是刀削麵

為了嚐口味 所以點炸醬麵

我覺得每家的炸醬麵  都有獨特的秘方

牛肉麵和榨菜肉絲麵就比較大同小異

看大廚削麵是一門藝術

腰要直 左手托麵團的角度要對 而且要撐住不能亂晃

右手削麵團的削角要準 麵條才不會粗細不一

最重要的是..表情要嚴肅  不可以嘻皮笑臉

因為有客人在旁邊照相 

炸醬麵來了!  點的是小碗

阿煌吃剛剛好  但是俐子吃不完! 

最上面是:紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.豆芽菜

處理的非常仔細  看起來就很清涼可口

雖然是用手機拍的  仍充分展現食材優勢

重點在炸醬  真是驚艷!

裡面有:豆干丁.花生仁(中間黃色).大黃豆(花生右方較綠的豆子)

       酸豆(花生左邊).紅蘿蔔丁.肉末...等等

當全部攪和在一起  麵上裹著濃濃的炸醬

真是好吃!

富有膠質的豬皮

鹵的顏色和香氣都十分誘人

我們吃豬皮喜歡這種鹵得QQ黏黏的口感

牛肚

俐子說牛肚很難處理  在家不可能做

所以外食可以點來嚐嚐

有種軟綿的嚼勁  好吃!

最基本的湯  最能展現技術

蛋花湯  大骨高湯 蔥花 蛋花  好香!

吃得滿意!  下次嚐嚐他們的水餃!