夏天的午后  天氣炎熱

俐子來電:晚上吃壽司  好不好?

阿煌:好呀!

俐子:那要自己做  還是去買?

阿煌:如果不是很麻煩  自己做比較軟

俐子:那我去買料!

 

所以回到家時  材料已經準備好了!

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今天準備:小黃瓜切條  紅蘿蔔煮熟切條 蛋皮 肉鬆 豆枝

         壽司米煮熟拌好醋 海苔

 

這是之前 依安都在家時  做壽司時的照片

比今天多準備了:蝦子.火腿絲.醃黃蘿蔔

自製美食壽司 (1).JPG  

海苔要先過熱鍋才會酥脆  口感特佳

便利商店的三角壽司用塑膠袋包裝

還用圖示:由中央往下撕 兩側外拉

目的就是要保持海苔的酥脆口感  他們很用心 研究好久!

所以把鍋燒熱 不用油

海苔用鍋鏟迴幾下!  酥脆好吃!

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海苔上鋪上米飯 

不要鋪滿  要預留捲起來的空間

再把配料放上去

好漂亮 鮮艷的顏色

如果家裡有小朋友在旁邊看到過程

一定很好玩  而且可以引發食慾!

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俐子以前做壽司時  都使用竹簾道具

在竹簾上先鋪保鮮膜  再放海苔及其他食材

 用竹簾捲壽司 可以確保形狀 

而且可以捲的比較扎實

自製美食壽司 (6).JPG  

今天俐子說不必用竹簾子

直接用平面塑膠袋就可以捲了!  好厲害!

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完成! 

直接咬也可以  還是切一切比較好吃!

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切好了!  好整齊!

因為頭尾在切的同時  已經下肚了!

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自己做最大的好處 就是比較軟

外面賣的壽司 專業級捲得緊

再加上放著等客人  或是放冷藏

所以吃起來就會比較硬!

自家做的當然最好吃!

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兩個人吃了五條!

因為太好吃了!

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這是之前有包蝦子的壽司

配料比米飯還要多!  自己做的當然下成本!

自製美食壽司 (13).JPG  

偶而改改方式  生活樂趣多!

而且使用餐盤碗筷少  洗碗簡單多了!

自製美食壽司 (11).JPG  

   

  

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阿煌與俐子的休閒生活

阿煌與俐子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • penny yeh
  • 炎炎夏日~DIY自己動手做壽司 美味又無負擔~~讚啦
    太厲害了~嫂子