夏天到了!

在炎炎烈日下的中午  吃碗涼麵多好!

便利商店的涼麵不能說是涼麵!  應該說是"冰麵"

因為做好之後冰過  送到各門市販賣

涼麵冰過後  就會變硬  Q度就會降低

高雄那裡有好吃的涼麵呢?.....推薦這裡!

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林家涼麵在高雄市林森一路278號 07-2366759

就在林森一路和河南路交叉口的三角窗

也就是在運河邊

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這裡其實不只涼麵  還有熱麵

不過  大部份的顧客都是衝著涼麵來的!

尤其是中午  排隊人潮不斷!

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前面一大桶是"味噌湯"  有些偏甜

(非日本料理店的味噌湯最有味的 

我覺得是錦田路郭肉燥飯老店的味噌湯  下次再介紹)

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料理美食的櫃台

圓盆面的就是主角....涼麵

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特地原料區參觀

麵煮好後清洗  晾乾  同時吹電扇  不停翻動

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看到沒   彈性就在這裡!

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阿煌和俐子最喜歡的  雞肉絲涼麵!

上面舖有:雞肉絲.小黃瓜絲.紅蘿蔔絲.銀芽  非常豐富 顏色又漂亮

看看晶瑩剔透的豆芽菜....

再灑上一些辣油....口水快流下來了!

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涼麵的另一個主角:醬汁

每家店做法不盡相同  但芝麻醬是基本原料

最重要的是加醬汁不能寒酸 

要大力的加  多多的加!

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口感極佳  麵條Q彈又不是太彈

溫度爽口  不致太冰涼不好入口

各種配料與醬汁混合  大口咬下去!

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好吃!

肯定的說  這個夏天還會吃好幾回!

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阿煌與俐子的休閒生活

阿煌與俐子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • PENNY
  • 夏天超in美食,真的很好吃耶~~哈..
  • 悄悄話
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