每年除夕的行程都很固定
除夕上午準備各式料理 貼春聯
除夕過午 大約13:00拜佛
15:30左右祭祖
17:30~18:00左右開始年夜飯
19:30前就酒足飯飽 開始收拾
各式料理準備中....
左起:俐子(大媳婦).老媽.二媳婦
三媳婦
甜蜜雙胞胎也動手做蛋皮
拜佛
供奉四種水果 外加一個旺來
白飯插蔥 長年菜(菠菜)
年糕 蛋糕(發糕)
依依奉茶
祭祖
祭祖
奉茶 每年都是依依專屬的工作
年夜飯除了傳統菜色外 老媽規定三個媳婦要各準備兩道菜
今年俐準備:1.台灣土雞蒸蛋佐新鮮蝦卵配香菇HAPPY字
2.帶尾大草蝦裹培根佐羅曼生菜
這是今年新菜色:老媽在電視上看到的
烏魚子切條狀 整根大蒜白 白蘿蔔切條狀
煎蛋皮 像包壽司一樣捲起來 再橫切
一口一個 口感十足 好吃! 又好看!
在等待年夜飯時 甜甜充滿期待的眼神
繼續準備中 開始擺桌
長年菜 要一口吃 每人都要吃
這盤是拜過佛祖的
年年有魚 桌上一定要有 但不一定要吃
老媽說:想吃就吃
到最後沒人動手 因為菜太豐盛 不必吃到魚
一定要有雞湯
老媽的招牌菜 重大慶典才有 黃金蛋
將水煮蛋切半(縱切才漂亮,建議用一條線來切)
以魚漿加入肉末.木耳.紅蘿蔔 攪拌均勻
將魚漿裹於半粒水煮蛋之另一半
先將半成品放入蒸鍋蒸熟
再裹上麵糊油炸 即成"黃金蛋"
黃金蛋斷面秀
終於開動了! 晚上17:45
年夜飯的下半場 發壓歲錢時間!
小霖講了好多過年吉祥話
鹽程國小附幼的老師教的真不錯!
老爸包一包給老媽
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