阿煌與俐子的休閒生活

100.01.13 中午 藉北上開會之便 吃了一餐鼎泰豐

鼎泰豐絕對可以稱得上"台灣美食"之一

今天去忠孝店:忠孝路四段218號　02-27217890

由捷運忠孝敦化站第3出口 大約走3分鐘就到了

因為只有兩個人 實在不好點菜

後來看隔桌的兩個東洋妹  上菜時一個蒸籠內只有兩個"包" 

原來也可以一種點兩個就好  不必一定點整籠!

菜單

蝦仁蛋炒飯的下面　"時間+7"  不解？

找服務生問：　點菜單上列印時間是key入電腦時間

服務生會依前面菜數多寡　註明炒飯下鍋時間

+7　就是以單列時間加七分鐘下鍋

等炒飯上桌時　之前的小籠包應該也吃得差不多了

真是專業！　真算這麼準嗎？

一坐下來　服務生就拿一個架子

讓客人放隨身的包包

放好後　再用布蓋起來

客人脫下來的外套　披在椅背上　也馬上拿布套蓋起來

這真是一舉數得：

預防吃飯的醬汁滴到隨身包包或衣服

避免衣服容易沾上食物的味道

包包收納起來　美觀又不零亂

我覺得最重要的是：保護店家及服務生

因為生意太好　座位距離近

人潮多　萬一服務生上下菜不小心

灑到客人的名牌包或名牌衣　　那就賠不完了！

小籠包一定要配薑絲

在薑絲上滴辣椒油　很好看

元盅雞湯　好喝　不油膩

可以嚐得出　熬煮很久的雞湯

喝下去　不覺外面寒冷了

雞湯喝完　下面一塊東西

好像甘蔗　有可能　很多煮湯放甘蔗的

可以增加自然的甘甜

結果一咬.....是薑片

切的薄薄　四四方方！被騙了！

主角來了！　一籠190!

夾起來要舉重若輕　溫柔細緻　不然就破了

真的有湯汁...

但是　我感覺不到印象中的香氣

味道也平淡許多

是不是剛喝雞湯的原因

這是今天驚艷的一道菜　菜肉餛飩

餛飩皮極薄　幾近透明

用湯匙撈起　感覺是柔若無骨一般

內餡是搗的極細的青菜與肉末

口感細緻綿密　餛飩湯是豚骨高湯

新菜色　蝦肉煎餃

算是一般水準　沒特別描述　下面是廣告單：

炒飯來了

真的好吃　

左右看一下　每桌都有點炒飯

蝦仁新鮮彈牙　米飯粒粒分明

佐以淡淡的蛋香　好吃

細蔥是起鍋前才加入　有清新的口感

讓人一口接一口！

吃得滿意　和潘兄照一張

真是座無虛席　而且多國語言　多種口音

沒吃過鼎泰豐的人　建議找機會吃一次

那麼多人跑來台灣吃小籠包

這種台灣之光　自己人怎麼可以不捧場

至少也要吃一次吧！